Hoy, martes, se ha inaugurado en el Paseo del Parque de la capital una nueva edición de la Gran Feria Sabor a Málaga, un evento gastronómico que la Diputación organiza anualmente a las puertas de la Navidad. Este evento tiene como objetivo promocionar los productos de la despensa malagueña, así como a sus productores y profesionales. La Gran Feria se desarrollará hasta este domingo, contando con la participación de 108 productores y seis restaurantes de toda la provincia, además de un variado programa de actividades diseñado para todos los públicos.
El presidente de la Diputación, Francisco Salado, fue el encargado de abrir este ‘evento único en España’, que ha llegado a la capital tras haber recorrido previamente toda la provincia a través de las ferias comarcales realizadas a lo largo del año. Francisco Salado subrayó que la feria representa una forma de apoyar la economía de los pueblos, fomentar la creación de empleo, combatir la despoblación y promover el consumo de productos responsables y sostenibles de origen local, también conocidos como de kilómetro cero.
Uno de los momentos destacados de la inauguración fue la entrega de los premios Sabor a Málaga, que reconocen a los Mejores Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, así como a los Mejores Quesos de Cabra de la provincia. En la novena edición del Premio a los Mejores Vinos, los ganadores incluyeron «Ariyanas seco sobre lías finas 2022» de Bodegas Bentomiz, «Botani Garnacha 2022» de Jorge Ordóñez, y «Rujaq Andalusí Trasañejo» de Dimobe, entre otros. En cuanto a los quesos, la 5ª edición de los Premios a los Mejores Quesos de Cabra reconoció a queserías como El Arquillo, El Pastor del Valle y La Hortelana.
Salado felicitó a los ganadores de estos premios, destacando el trabajo y el espíritu emprendedor de los bodegueros y queseros que se esfuerzan por preservar las tradiciones malagueñas mientras innovan en sus productos, cada vez más valorados por expertos y consumidores, tanto a nivel local como fuera de la provincia.
Los puestos de venta de la Gran Feria Sabor a Málaga abrirán diariamente de 11:00 a 21:00 horas, ofreciendo una variada gama de productos. Se podrán encontrar desde pan y repostería, embutidos y productos cárnicos, hasta aceite de oliva virgen extra, vinos, quesos, mermeladas, cervezas artesanas, y productos de cosmética natural. Asimismo, seis establecimientos de restauración presentarán especialidades elaboradas con productos de la tierra.
El programa del día de la inauguración incluyó diversas actividades culinarias. Tras la entrega de premios, José Alberto, chef del restaurante La Pera, compartió algunos de sus secretos en la cocina, seguido de Jairo Rodríguez de Raíces, quien ofreció una muestra de alta cocina de la Serranía. Por la tarde, Dani Peregrina del restaurante Karmela mostró las virtudes del queso y otros productos, cerrando la jornada con un taller de cócteles creativos a cargo de distintos productores.
Esta Gran Feria no solo celebra la riqueza gastronómica de Málaga, sino que también se convierte en un punto de encuentro para disfrutar de la buena comida y de la cultura local en un ambiente festivo y accesible a todos.
Fuente: Diputación de Málaga.
