El municipio de Montemayor se prepara para celebrar la Paxera, una de las ferias más emblemáticas del vino dulce, que se llevará a cabo del 12 al 14 de septiembre. Este evento cuenta con el respaldo de la Diputación de Córdoba a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), y en esta ocasión se contará con la participación de una treintena de estands que representarán a diversas empresas de la región vinculadas al sector vitivinícola.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, destacó la relevancia de esta feria, calificándola como la más grande de Europa y un punto de referencia internacional cada mes de septiembre. Romero subrayó la importancia de apoyar el sector vitivinícola, uno de los motores económicos del sur de la provincia, refiriéndose a la Paxera como una forma de iniciar un trabajo colaborativo en favor de esta industria.
Desde una perspectiva cultural, el presidente de Iprodeco también enfatizó el aspecto artístico de la Paxera, una tradición que se ha consolidado y que resalta la labor significativa de la mujer en la producción del vino en Montemayor. Además, la feria contará con la colaboración de la marca promocional «Sabor a Córdoba», que reúne los productos agroalimentarios de la provincia.
El alcalde de Montemayor, Antonio García, resaltó el crecimiento de esta feria y su importancia en la promoción del vino Pedro Ximénez (PX). La Paxera no solo es un evento focalizado en el vino, sino que también es un espacio para el encuentro empresarial, cultural y lúdico, donde se celebrará la participación del municipio invitado, Fernán Núñez, conocido por su garbanzo lechoso.
El programa de actividades para esta edición incluirá degustaciones y catas del PX, desayunos molineros, y propuestas gastronómicas como un taller de salmorejo. Además, se llevará a cabo una visita al callejón y jardín del vino, junto con el espectáculo «Pasión y Duende del Caballo Andaluz», que tendrá lugar el primer día de la feria. Durante la Paxera, el Museo del Vino estará abierto al público, así como el club hípico El Tranco. Las actividades se complementarán con talleres para niños y actuaciones musicales, prometiendo así una experiencia rica y diversa para todos los asistentes.
Fuente: Diputación de Córdoba.
