La provincia de Córdoba se alista para destacar su riqueza agroalimentaria a través de una nueva iniciativa que busca promover sus selectos productos. ‘Sabor a Córdoba’ es la marca impulsada por la Diputación de Córdoba con el objetivo de exhibir la labor conjunta de empresas y el sector público, así como de resaltar los productos locales que definen la identidad de la región. La primera gran acción enmarcada dentro de esta marca será la celebración de una feria alimentaria que tendrá lugar del 28 de noviembre al 1 de diciembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC), situado en el Parque Joyero.
Salvador Fuentes, el máximo representante de la Diputación, ha señalado que esta feria se concibe como un punto de inflexión en la percepción que se tiene de Córdoba fuera de sus fronteras, buscando generar un impacto positivo en la proyección de sus productos. Se espera que la feria no solo promueva la venta, sino que también fortalezca la colaboración entre el comercio minorista y las grandes superficies. Además, se pondrá un énfasis especial en los productos representados por las distintas Denominaciones de Origen, cuyo reconocimiento es crucial para su posicionamiento global.
La feria ‘Sabor a Córdoba’ no solo se limitara a los productos agroalimentarios, sino que también dará cabida al sector de la hostelería, que desempeña un papel fundamental en la promoción de los sabores locales. Según Fuentes, este evento se visualizará como un escaparate que dará a conocer la labor de quienes participan en la cadena de producción y distribución de la agroindustria y la ganadería.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, resaltó que el evento representa una alianza entre el sector público y privado, involucrando a productores, agricultores, ganaderos, y a todos los actores claves de la industria agroalimentaria. Romero subraya la importancia de celebrar las fortalezas de Córdoba, conocida por su calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra, cultivos ecológicos y quesos, entre otros.
El alcalde de Córdoba, José María Bellido, expresó su apoyo a la creación de la marca ‘Sabor a Córdoba’, reconociendo la oportunidad que este evento brinda para poner en valor la oferta agroalimentaria y gastronómica de la ciudad. La ubicación del CEFC es, según Bellido, ideal para atraer tanto a visitantes locales como a turistas interesados en la cultura y sabores de la provincia.
En la feria participarán representantes de todo el sector agroalimentario de la provincia, organizando una zona expositiva en la planta baja para alrededor de 50 empresas y las siete mancomunidades presentes. Las actividades no se limitarán a la exposición. Habrá un espacio dedicado a la gastronomía que incluirá showcookings, un Túnel del Aceite y un estand Mercado que expondrá las delicias de los productos ofrecidos por las empresas.
Los visitantes también podrán disfrutar de un variado programa de actividades culturales en la primera planta, donde se presentarán danzas, música y exhibiciones de artesanía, lo que enriquecerá la experiencia de la feria. Los encuentros B2B en las salas de trabajo ofrecerán una plataforma de interacción entre expositores y compradores.
Finalmente, ‘Sabor a Córdoba’ se configurará como un evento que abarca una amplia gama de sectores, incluyendo el aceite de oliva, vinos, cervezas artesanas, aceitunas de mesa, y productos cárnicos entre muchos otros, prometiendo un verdadero festín para los sentidos y una celebración de lo mejor que Córdoba tiene para ofrecer.
Fuente: Diputación de Córdoba.
