El próximo miércoles 9 de septiembre, el Frontón Beti-Alai de Ordizia se convertirá nuevamente en el epicentro de la tradición quesera vasca al dar la bienvenida al LIII Concurso de Quesos Idiazabal de pastor. Esta emblemática competencia, que se lleva a cabo en el marco de la Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak, reúne a productores que emplean leche cruda de oveja latxa o carranzana, abriendo un espacio de reconocimiento para aquellos quesos que llevan la Denominación de Origen Protegida Idiazabal.
Continuando con la modalidad instaurada en 2024, el evento contará con una subasta híbrida, combinando tanto las pujas presenciales como las ofertas online a través de enkante.eus, una plataforma digital diseñada por el Ayuntamiento de Ordizia en colaboración con la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia. Este formato ha demostrado ser un éxito al permitir una participación más amplia y facilitar el acceso a potenciales compradores de diferentes rincones.
La jornada comenzará en el Centro de Interpretación de la Alimentación y la Gastronomía D’Elikatuz, desde donde se trasladarán los quesos al frontón en medio de un festivo desfile. Acompañados por autoridades locales y un jurado compuesto por expertos, los dantzaris, trikitilaris y dulzaineros proporcionarán una atmósfera tradicional al evento. El jurado, que está constituido por técnicos, críticos y periodistas especializados, será el responsable de evaluar minuciosamente cada ejemplar quesero.
Una vez emitido el veredicto, se procederá a la subasta de la mitad del queso ganador. En 2024, la adjudicación alcanzó la notable suma de 5.000 euros gracias a Azkue Gourmet, mientras que en 2025 fue el restaurante Itxaropena de Donostia quien se llevó el premio por 5.200 euros, reflejando el interés y la competitividad que despierta esta obra artesanal.
Entre los participantes, destacan Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi de la quesería La Leze, quienes celebran haber sido galardonados con el Trofeo Kutxa de Oro. Este premio se otorga a aquellos que logran ganar el concurso en tres ocasiones dentro de una década, habiendo obtenido la victoria en 2022, 2024 y 2025. Este reconocimiento no solo reafirma su excelencia sino que también consolida su posición como líderes en la producción de quesos Idiazabal.
Más allá del concurso de quesos, la feria presenta una amplia gama de actividades, incluyendo exposiciones y concursos de frutas, hortalizas, y ganado vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa. Los visitantes tendrán la oportunidad de adquirir productos de las queserías galardonadas y otras ofertas de los baserritarras de la región, enriqueciendo la experiencia gastronómica y cultural del evento.
La Feria Extraordinaria de las Euskal Jaiak de Ordizia sigue siendo una celebración inigualable de la cultura vasca, fusionando tradición e innovación en un evento que honra y promueve la riqueza gastronómica de la región.
