Con la llegada del otoño, Mallorca celebra el Día de les Vírgenes, una festividad que combina historia, religión y costumbre popular. La celebración, inspirada en la leyenda de Santa Úrsula y las 11.000 vírgenes, tiene lugar cada 20 de octubre con serenatas, claveles y buñuelos. En la isla, la víspera de Santa Úrsula se transformó en una noche de música y cortejos románticos. Aunque la tradición se ha modernizado, la esencia perdura en varios municipios con talleres de buñuelos, intercambios de claveles y cantos populares. El buñuelo, hecho con patata o boniato y frito en abundante aceite, es el protagonista gastronómico del día, mientras que los claveles rojos y blancos simbolizan afecto y amistad.
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