La aceituna royal, una variedad autóctona exclusiva de la comarca Sierra de Cazorla, destaca por su aroma distintivo y sabor delicado e intenso. Su recuperación ha sido posible gracias al esfuerzo de los productores y el respaldo de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla. Esta cooperación ha permitido revitalizar una variedad de olivo que estaba al borde de la extinción en años recientes.
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