La feria Saborea el Campo, impulsada por la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Cádiz (Asaja), se ha llevado a cabo en la Plaza del Banco de Jerez, destacando el potencial agroalimentario de la provincia. Este evento reúne a una veintena de empresas que exhiben una variedad de bienes y productos, ofreciendo degustaciones que ponen en relieve la calidad y diversidad de los alimentos locales.
Durante la inauguración, participaron figuras clave como Antonio Aragón, responsable de Asistencia a Municipios en la Diputación; la alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo; Francisco Moreno, delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; y José Pravia, presidente de Asaja-Cádiz, entre otros representantes. La Diputación de Cádiz ha destinado 100.000 euros a esta iniciativa en el marco de un convenio firmado en marzo, que también contempla futuras ferias en localidades como El Bosque y la participación de Asaja en Fegasur.
El diputado Antonio Aragón subrayó la importancia de la feria para resaltar la fortaleza de la agricultura y ganadería local. Además, hizo un llamado al Ministerio de Agricultura y Pesca para resolver las dificultades que enfrenta el sector almadrabero, que afecta a numerosas familias y empleos en la región.
Los visitantes tienen la oportunidad de explorar productos como chacinas, quesos, aceitunas, miel y aceite. También se ofrecen demostraciones culinarias a cargo de destacados chefs, como Antonio Galindo, quien ha preparado un tartar de salchichón con miel de El Bosque. El evento promete enriquecer la experiencia gastronómica con más intervenciones, incluyendo una del experto en nutrición Alejandro Cánovas, programada para la tarde.
Saborea el Campo no solo enfatiza la riqueza gastronómica de la región, sino que también representa un esfuerzo colectivo por fortalecer el sector primario en Cádiz, generando empleo y promoviendo productos de kilómetro cero.
Fuente: Diputación de Cádiz.
