La Diputación de Almería, en colaboración con el colegio La Salle Virgen del Mar, ha lanzado el concurso Educa Chef, una iniciativa destinada a motivar a los jóvenes hacia el mundo de la cocina y, fundamentalmente, a promover una alimentación equilibrada mediante el uso de los valiosos productos agroalimentarios y la rica gastronomía de la provincia.
Este concurso, presentado por el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, y la directora del colegio, María Ángeles Casimiro, contempla la participación de nueve instituciones educativas en su fase inicial, y culminará con una segunda fase y final programadas para el 30 de abril. La idea es que los alumnos preparen recetas que sean representativas de la tradición culinaria almeriense, utilizando ingredientes locales y saludables.
Carlos Sánchez afirmó que, a través de ‘Sabores Almería’ y el colegio La Salle, se busca no solo rendir homenaje a la gastronomía de la región, sino también inculcar hábitos alimenticios saludables desde temprana edad. Destacó que “la alimentación saludable es clave para el bienestar, el rendimiento escolar y la calidad de vida”, y subrayó que el concurso ayuda a fomentar la creatividad en la cocina entre los escolares.
La directora del colegio, María Ángeles Casimiro, relató que la idea de este concurso se originó en el propio centro, cuando una docente incluyó preparaciones culinarias y charlas de nutrición en el currículo de un ciclo formativo. Con el tiempo, este planteamiento evolucionó hasta dar lugar a este primer concurso, que se lleva a cabo en dos fases.
Durante la segunda fase, que tendrá lugar en el colegio La Salle Virgen del Mar, los estudiantes presentarán los platos que han creado ante un jurado, que evaluará la creatividad y selectividad de los mismos. Cada pareja de concursantes, seleccionada por su colegio, tendrá la oportunidad de visitar la tienda de ‘Sabores Almería’ para elegir al menos tres productos locales que integrarán sus recetas.
La fase final se desarrollará en el patio del colegio, con el acompañamiento de chefs de la Asociación Almería Gastronómica, quienes supervisarán la elaboración de los platos y garantizando en todo momento la seguridad en la cocina. Cada receta deberá ir acompañada de una explicación nutricional y del origen e historia del plato, lo que añade un componente educativo al concurso.
Además de la originalidad y la creatividad, se valorará la presentación, el sabor de los platos y el conocimiento de los estudiantes sobre la gastronomía almeriense. De esta manera, el concurso Educa Chef no solo busca premiar las habilidades culinarias de los participantes, sino que también fomenta la apreciación por la cultura y los productos de Almería. Con esta iniciativa, la Diputación y el colegio La Salle esperan contribuir a un futuro más saludable para los jóvenes de la provincia.
Fuente: Diputación de Almería.
