SAONA, la cadena de restauración reconocida por su propuesta de cocina mediterránea saludable y asequible, ha anunciado un ambicioso plan de expansión con el objetivo de cerrar el año 2025 con más de 75 unidades operativas. Este plan se desarrollará bajo un modelo de franquicias robusto, que garantiza un acompañamiento integral, operaciones estandarizadas y una propuesta de valor diferencial, elementos que han sido públicamente respaldados por sus franquiciados.
Gonzalo Calvo, CEO y fundador del Grupo SAONA, ha destacado el sorprendente éxito alcanzado desde la creación de la cadena hace 12 años. Actualmente, con 70 restaurantes en funcionamiento —58 propios y 12 en formato de franquicia—, SAONA se ha consolidado como una marca notoria en España. Calvo señala que la esencia de su oferta radica en la comida mediterránea, reconocida globalmente por su sabor y beneficios saludables.
Franquiciados como Antonio Romero Fernández y Manuel Juesas han compartido sus experiencias positivas bajo la marca. Ambos coinciden en que SAONA logró llenar un vacío en el mercado de restauración, ofreciendo una opción mediterránea fresca que atrae a un público variado. Resaltan la dirección y soporte del equipo de SAONA como componentes clave de su éxito continuado.
La expansión no se limita al ámbito nacional. La compañía se prepara para desembarcar en el mercado internacional, debutando próximamente en un país europeo estratégico, lo que abrirá las puertas a una expansión más allá de las fronteras españolas. Esta internacionalización es parte de su visión a largo plazo, respaldada por su cooperación con el fondo de inversión Miura Partners desde 2019.
Fundada en Valencia en 2013, SAONA ha experimentado un crecimiento sostenido, gracias a un ambiente acogedor y un diseño cuidado, elementos que logran conectar con un público fiel y diverso. La estrategia de SAONA se sustenta no solo en un modelo de negocio sólido y sostenible, sino también en su capacidad de adaptación a las demandas del mercado actual.
El entusiasmo por la marca se refleja en un reciente video de testimonios, donde franquiciados y colaboradores destacan la fortaleza del concepto SAONA y el constante apoyo que reciben. Con un enfoque integral y un compromiso con la calidad operativa, SAONA está bien posicionada para continuar su expansión y fortalecer su presencia en la escena gastronómica internacional.
