El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba, Félix Romero, ha anunciado la participación de la institución provincial y su marca ‘Sabor a Córdoba’ en la Auténtica Premium Food, una feria que tendrá lugar en Sevilla los días 15 y 16 de septiembre. Bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’, el evento busca fomentar una nueva conciencia y diálogo social a través de los alimentos y bebidas.
Romero ha destacado que es la primera vez que la Diputación contará con un estand propio en esta feria, donde estarán presentes ocho empresas cordobesas del sector agroalimentario, provenientes tanto de la provincia como de la capital. Las empresas que representarán a Córdoba incluyen: Bodegas Alvear, Arbonaida SL, Belloterra Delicatessen, Castillo de Moriles, Cortijo de Suerte Alta SL, Finca La Pacheca SL, Membrillo El Quijote SA, Patatas Raquel Food SL y el restaurante Inkieto.
El objetivo de esta participación es poner de relieve lo mejor de Córdoba en un evento que espera recibir cerca de 10,000 visitantes y contar con más de 300 firmas expositoras. Según Romero, esta feria internacional se sitúa junto a otras importantes como el Salón Gourmet y Alimentaria, consolidándose como un referente en el sector agroalimentario de España.
La Auténtica Premium Food, que se celebra en la capital andaluza desde hace tres años, verá a la Diputación de Córdoba asumir un papel protagónico para presentar los productos de la región en mercados internacionales destacados, incluyendo Emiratos Árabes, EE. UU., Canadá, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, India, Filipinas, China, Japón e Italia. Esta suma de esfuerzos permitirá unir a productores, comercios y hostelería en el objetivo común de fortalecer la industria agroalimentaria cordobesa.
Entre las actividades planeadas, se llevará a cabo una degustación de productos en la que el restaurante Inkieto destacará algunas exquisiteces. Se ofrecerán patatas fritas de Snak Adara con alioli de amontillado de Alvear, así como patatas fritas de Raquel Food acompañadas de mayonesa de jamón de Belloterra Delicatessen, todo esto acompañado del Fino Alvear. La degustación también incluirá una ‘maza puri’ con mazamorra de setas asiáticas elaborada con AOVE Cortijo Suerte Alta, salmorejo de tomate seco con jamón de Belloterra Delicatessen y esencia de albahaca y tomate de Arbonaida, además de un ceviche cordobés con Membrillo El Quijote y tiramisú con sobao de Castillo de Moriles bañado en PX Alvear.
Fuente: Diputación de Córdoba.
