El cáncer de páncreas, aunque es el octavo tipo más frecuente en España, se posiciona como el tercero más mortal con alrededor de 9.000 casos al año, según la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). La prevención mediante la alimentación es crucial, advierte el doctor Sermed Mezher. En un reciente video, Mezher señala que la carne muy hecha, las carnes procesadas y el alcohol son tres alimentos que pueden aumentar el riesgo de padecer este tipo de cáncer. La carne cocinada a altas temperaturas genera compuestos dañinos para el ADN, las carnes procesadas contienen nitritos y nitratos clasificados como carcinógenos por la OMS, y el alcohol se transforma en acetaldehído, un subproducto tóxico. Estos productos no solo se vinculan con el cáncer de páncreas, sino también con otros tipos como el de riñón, endometrio, ovario, y mama, además de afectar la salud hepática y cardíaca.
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Tres Alimentos a Evitar para Reducir el Riesgo de Cáncer de Páncreas, Según Expertos Médicos
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