Nueva Orleans, ciudad de rica historia cultural y gastronómica, fue devastada por el huracán Katrina el 29 de agosto de 2005, cuando sus diques fallaron durante la tormenta. Considerada una de las peor registradas en casi un siglo, Katrina dejó más de 1.300 muertos en la ciudad y causó daños valorados en hasta 250.000 millones de dólares. Más de un millón de personas fueron desplazadas y la infraestructura quedó gravemente dañada, con más de 204.000 hogares destruidos. La fallida protección contra inundaciones se convirtió en una tragedia de ingeniería, resultando en demandas contra el Cuerpo de Ingenieros del Ejército, aunque sin responsabilidades económicas atribuibles. La reconstrucción, centrada en reforzar diques, costó casi 15.000 millones de dólares y llevó varios años concluir. Tras la catástrofe, la población de la ciudad se redujo a la mitad, reflejando las profundas cicatrices que el huracán dejó en la comunidad.
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