Asturias, Cádiz, Galicia y Huesca se consolidan como destinos gastronómicos atractivos gracias al reconocimiento de la prestigiosa guía francesa, que ha puesto su atención en negocios emergentes, ubicados a menudo en pequeñas localidades. Este fenómeno refleja una tendencia creciente en la que también Barcelona y Madrid amplían su oferta de restaurantes galardonados con estrellas, destacando el auge de la excelencia culinaria en diversas regiones de España.
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