La patronal del sector hostelero defiende que actualmente existen grandes oportunidades y un entorno favorable para trabajar en hostelería, resaltando la demanda de personal y las condiciones laborales mejoradas. Sin embargo, los sindicatos destacan que el sector sigue siendo «poco atractivo» para los jóvenes, señalando problemas como la inestabilidad laboral y salarios bajos, lo que dificulta la retención de nuevo talento y provoca desinterés entre las generaciones más jóvenes.
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