El próximo 29 y 30 de marzo, el municipio de Olvera se convertirá en el epicentro de la tradición olivarera de la Sierra de Cádiz con la celebración de la Feria del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Olivera 2025’. Este evento, que destaca la excelencia del aceite de oliva de la comarca, es una iniciativa conjunta del Ayuntamiento de Olvera y la Diputación de Cádiz.
La presentación de la feria tuvo lugar en el Palacio Provincial, donde Javier Vidal, vicepresidente segundo y responsable del Área de Transición Ecológica y Desarrollo a la Ciudadanía, junto a la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma, anunciaron los detalles del evento. Vidal subrayó el compromiso de la Diputación para potenciar el sector del aceite de oliva mediante la promoción de los productos locales y la imagen de los municipios de la provincia.
La alcaldesa Palma, agradeció el apoyo de la Diputación, enfatizando que sin esta colaboración, el evento no podría llevarse a cabo. Además, invitó a todos a visitar Olvera durante el evento y reveló varias novedades que se presentarán en esta edición de la feria.
Uno de los atractivos más destacados será la participación del famoso chef de Canal Sur, Enrique Sánchez, quien actuará como embajador de la feria y ofrecerá una master class centrada en el aceite de oliva. También estará presente Pedro Aguilera, el primer chef gaditano en obtener una Estrella Michelin, quien compartirá su experiencia culinaria en esta ocasión.
Las catas ocuparán un lugar central en el programa de la feria, realizándose en el entorno histórico del edificio de La Cilla, lo que también contribuirá a la experiencia sensorial de los asistentes. Además, se han planeado diversas actividades lúdicas y musicales para complementar la oferta de la feria.
Una de las novedades de este año será la inclusión del famoso queso gamoneu, procedente de Cangas de Onís, gracias al hermanamiento entre ambas localidades. Los visitantes podrán degustar este exquisito producto en maridaje con algunos de los vinos de la tierra.
El recinto ferial de Olvera acogerá unos 40 expositores, exhibiendo no solo el aceite de oliva y sus derivados, sino también maquinaria agrícola relacionada con el sector. Con estas propuestas, la Feria ‘Olivera 2025’ promete ser un evento irrepetible para los amantes del aceite de oliva y la gastronomía.
Fuente: Diputación de Cádiz.
