El Grupo Operativo Quality Lambs ha culminado su recorrido tras dos años de intenso trabajo. En una jornada celebrada en Cazalla de la Sierra, se reunieron todos los socios del proyecto, junto a medio centenar de ganaderos y técnicos, quienes tuvieron la oportunidad de conocer un innovador sistema tecnológico que utiliza inteligencia artificial para la tipificación individual de corderos. Este sistema tiene en cuenta variables como el sexo, el color de piel y la conformación de los animales, lo que permite una valoración diferenciada por calidad.
Durante la jornada, se presentaron los resultados del proyecto en el marco de una jornada dedicada a la innovación en la ganadería. Quality Lambs compartió el escenario con otros grupos operativos destacados, como el GO MEGA, que está desarrollando una plataforma para identificar animales improductivos de forma automatizada; Logiceb, enfocado en prevenir el síndrome respiratorio ovino en corderos; y Tomatho, que investiga el uso de betaglucanos como potenciadores de la respuesta inmunitaria en rumiantes. Además, se presentaron iniciativas relacionadas con la transferencia de embriones en vacuno y experiencias de tecnologías aplicadas a través del proyecto Demofarm Andalucía.
El profesor Rubén Martín Clemente, catedrático de la Escuela de Ingenieros de la Universidad de Sevilla, se encargó de exponer las conclusiones de Quality Lambs. Destacó que el sistema, ya implementado en la cooperativa CorSevilla, es único en el mercado y mejora la eficiencia del pesaje, además de determinar el sexo y la aptitud cárnica de acuerdo a la conformación. Este avance no solamente permite la identificación individual de los animales, facilitando la trazabilidad en el cebadero, sino que también genera una documentación precisa con datos de entrada y salida, contribuyendo al sistema SIGGAN.
Para reforzar la comunicación y gestión del plan de calidad, se ha desarrollado una página web donde cada ganadero podrá acceder, usando un usuario y clave, a toda la documentación relacionada con su explotación. Esto incluye la verificación del estado de su plan de calidad, así como la posibilidad de subir documentación específica. Este recurso estará complementado con un chatbot en WhatsApp para mejorar la interacción entre la cooperativa y sus socios.
Además, se implementará una plataforma de formación con vídeos sencillos, orientada a enseñar a los ganaderos a utilizar las diversas funcionalidades de esta web.
La jornada de finalización del proyecto concluyó con un networking y una degustación de quesos de CorSevilla y vinos de la bodega Colonias de Galeón, proporcionando un espacio para el intercambio de ideas y la construcción de relaciones entre los participantes.
Quality Lambs está liderado por la cooperativa ganadera CorSevilla, en colaboración con Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la Asociación de Investigación y Cooperación Industrial de Andalucía (AICIA) y el Grupo de Desarrollo Rural Sierra Morena Sevillana. Este proyecto ha sido financiado por los Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, dentro de la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2020.
Fuente: Cooperativas agro-alimentarias Andalucía.
