El municipio de Istán se prepara para celebrar, un año más, su Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, con el respaldo de la Diputación de Málaga. Este año, la XXIX edición de esta fiesta, reconocida como de Singularidad Turística Provincial, coincidirá con la XVI Ruta de la Tapa, y tendrá lugar el próximo sábado 3 de mayo.
El evento fue presentado por Manuel López Mestanza, vicepresidente y diputado de Cultura, junto al alcalde de Istán, José Miguel Marín. La cita incluirá un variado programa de actividades que abarcará desde degustaciones de recetas locales hasta actuaciones musicales y concursos.
López Mestanza subrayó la importancia del apoyo institucional a eventos que preservan las tradiciones y promueven los atractivos de los municipios del interior de la provincia. Marín añadió que los asistentes podrán degustar especialidades como sopa de maíz, globitos de bacalao y zahínas. El objetivo es contribuir al mantenimiento y divulgación de tradiciones culinarias ancestrales que, lamentablemente, a veces se pueden perder.
Las degustaciones tendrán lugar en el mirador de la calle Marbella, donde, a partir de las 14:00 horas, se ofrecerán de forma gratuita platos como sopa de maíz, carne con tomate, ensalada de bacalao, tortillas de bacalao y arroz con leche, todo ello acompañado de zumo de naranja natural. Para facilitar la asistencia, habrá un servicio de autobús desde Marbella, que partirá a las 12:00 del mediodía y regresará a las 21:00 horas.
Paralelamente, los establecimientos de la localidad han preparado una Ruta de la Tapa, que ofrecerá una selección de recetas creativas y originales a un precio de tres euros, que incluirá una bebida. Esta oferta gastronómica estará disponible en un ‘tapaporte’, un documento informativo que permitirá a los participantes recorrer los bares y restaurantes, sellando sus consumiciones. Una vez completado el recorrido, habrá un sorteo de lotes cedidos por empresas locales, y la organización regalará camisetas y sombreros a quienes terminen el programa.
Los siete establecimientos inscritos en esta ruta son Raíces, El Calvario, La Parada, Nuevo Entresierras, Pan8s, Istán Plaza y La Taskita. También se suman dos hoteles, Los Jarales y Altos de Istán, que ofrecerán alojamiento a aquellos que deseen pasar la noche en el pueblo. La ruta estará abierta entre las 12:00 y las 17:00 horas, y los interesados pueden obtener el ‘tapaporte’ en cualquiera de los locales participantes. Una vez lleno, con los 9 sellos y los datos personales, se deberá depositar en una urna ubicada en la calle Marbella, donde se llevará a cabo el sorteo.
Este evento no solo ofrece una oportunidad para degustar exquisiteces locales, sino que también refuerza el tejido social y cultural de Istán, enfatizando la relevancia de mantener vivas las tradiciones gastronómicas.
Fuente: Diputación de Málaga.
