El Consejo de Gobierno ha informado de la participación de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en la tercera edición de Auténtica Premium Food Fest. Este evento agroalimentario, celebrado en Sevilla del 15 al 16 de septiembre, ha contado con el respaldo de la Junta de Andalucía, que ha invertido más de 1,1 millones de euros, cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder). Esta inversión ha permitido la participación de numerosos representantes del sector agroalimentario andaluz tanto en la zona expositiva como en ‘Auténtica Congress’. Con esta iniciativa, el Gobierno andaluz sigue promoviendo los valores de la oferta local, prestando especial atención a los productos de calidad.
Bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo: productos, valores, sostenibilidad’, el encuentro se centró en productos premium-gourmet y la dieta mediterránea. Contó con dos pabellones y seis escenarios simultáneos (‘Culinary Fest by Gusto del Sur’, ‘Distribución y Retail Forum’, ‘Horeca Forum’, ‘Gastromarketing Forum’, ‘Degusta’ y ‘Summit de Compras’). En total, 10.500 profesionales de la industria agroalimentaria, la gran distribución, el sector Horeca y la alta gastronomía asistieron a charlas de 300 ponentes y conocieron la oferta de 317 firmas expositoras.
El evento se ha consolidado como una plataforma de reflexión social, laboratorio de experimentación y espacio de interacción para profesionales de la gastronomía y la agroindustria con líderes de opinión. Desde su primera edición en 2023, ha servido como espacio de creación y reflexión sobre temas relevantes para diversos ámbitos como la cocina, la salud, el deporte, la ciencia, la tecnología o la nutrición.
Con su participación, la Junta de Andalucía busca fortalecer el liderazgo regional en el sector agroalimentario a nivel nacional e internacional. Se pretende reforzar la imagen de las producciones andaluzas en el exterior, especialmente de los alimentos con figuras de calidad diferenciada, facilitar la apertura de nuevos mercados y consolidar el papel de Andalucía como centro neurálgico para la agroindustria española.
Fuente: Junta de Andalucía.
