Desde el lunes 22 de abril hasta el jueves 25, Sabor a Málaga, la marca agroalimentaria de la Diputación Provincial de Málaga, se encuentra en el Salón Gourmets de Madrid. Este evento, considerado uno de los más exclusivos de Europa en el ámbito de la alimentación y bebidas de calidad, cuenta con la participación de 34 empresas productoras malagueñas de 26 municipios de la provincia.
Los productores han llevado cerca de 500 referencias de delicatessen para mostrar a más de 100,000 visitantes profesionales que se prevé asistan durante los cuatro días del salón. La Diputación de Málaga ha habilitado un stand de 240 m² en el pabellón 8, donde los expositores podrán destacar sus productos y establecer conexiones con el público profesional.
Además de encuentros en el stand, se han organizado 136 reuniones comerciales con distribuidoras, cadenas hoteleras, chefs y exportadores. Esta es una oportunidad clara para los productores malagueños de abrir nuevas líneas de contacto en mercados que buscan productos reconocidos por su calidad.
El espacio de Sabor a Málaga está diseñado en torno a un escenario central que acoge una veintena de actividades, entre las que destacan show cookings, talleres y degustaciones. La gastronomía malagueña se proyecta también con la barca de espetos, evocando chiringuitos de playa y rutas gastronómicas.
Las actividades comenzaron con un show cooking de la chef Dora Ortiz, quien presentó su filosofía de «kilómetro cero», seguido por demostraciones de otros chefs locales. La jornada del martes incluirá presentaciones relacionadas con la cocina marinera y la gastronomía de la Axarquía, culminando en catas de productos locales.
Durante el tercer día, el programa destacarás chacinas malagueñas y degustaciones de vinos y quesos locales. El último día se centrará en maridajes de vermús y cócteles, culminando con un taller de arroces.
Las marcas malagueñas presentes representan una rica diversidad de productos, desde aceites hasta quesos, afianzando la posición de Sabor a Málaga como un referente agroalimentario a nivel nacional e internacional. En ediciones anteriores, ha sido reconocido como el Mejor Organismo e Institución, y varios chefs locales han sido premiados por su excelencia.
El Salón Gourmets es la plataforma ideal para la proyección de estos productos locales, reflejando la calidad y singularidad de la oferta gastronómica de la provincia malagueña. Con una previsión de más de 2,000 expositores, Sabor a Málaga destaca como un participante clave en este evento de relevancia internacional.
Fuente: Diputación de Málaga.
