La Diputación Provincial de Almería ha culminado con éxito su participación en la última edición de ‘Madrid Fusión’, una de las ferias gastronómicas más relevantes del mundo enfocadas en la alta cocina. Durante tres días intensos, 14 chefs almerienses han tenido la oportunidad de mostrar su destreza y creatividad culinaria, elaborando innovadoras recetas que resaltan los productos de la tierra y la marca gourmet de Almería.
El stand de ‘Sabores Almería’ fue un auténtico punto de encuentro, recibiendo un aforo completo en todas las actividades programadas. Las presentaciones y showcookings han atraído a un amplio público, tanto de profesionales de la industria alimentaria como de visitantes curiosos, todos entusiasmados por descubrir la riqueza gastronómica de Almería.
El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, saludó a los chefs durante las diversas actividades en el stand, mostrando su apoyo y reconocimiento hacia los representantes de la gastronomía almeriense. A su lado, el presidente de la Diputación, Javier A. García, el vicepresidente y diputado de Turismo, Fernando Giménez, y el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, también brindaron su respaldo a los participantes.
Carlos Sánchez ha resaltado la importancia de esta edición de ‘Madrid Fusión’, calificándola como histórica para ‘Sabores Almería’. La gran afluencia de visitantes y el interés mostrado por los productos almerienses indican un futuro prometedor, con planes de intensificar las acciones de promoción y comercialización hacia el año 2025.
En el marco de esta última jornada, el presidente andaluz se unió al chef Tony García en un showcooking que destacó los productos locales, reforzando el compromiso con la gastronomía de la región. Además, la actriz Raquel Mero, participante en Master Chef Celebrity, también visitó el stand, aportando un toque de glamour al evento.
La jornada final comenzó con un desayuno representativo de la excelencia de los productos de Almería, seguido por la presentación del maestro panadero Carlos Salinas, que elaboró pan artesanal. Posteriormente, se llevaron a cabo creaciones culinarias a cargo de Patricio Úbeda y Juanmi Molina, culminando con un dim sum de sepia a cargo de Juan Manuel Domínguez, quien ofreció a los visitantes una experiencia sensorial del Mediterráneo.
Para cerrar con broche de oro, los chefs ofrecieron un almuerzo tradicional almeriense con gachas con caldo quemao, un plato emblemático que refleja la rica herencia gastronómica de la región. Esta última jornada de ‘Sabores Almería’ ha dejado una marca indiscutible en el panorama culinario de Madrid Fusión, evidenciando el talento y la pasión de los chefs de la provincia.
Fuente: Diputación de Almería.
