El futuro Centro Universitario del Aceite de Oliva en Priego, Córdoba, ha consolidado su camino hacia la realización con la firma de un convenio entre la Universidad de Córdoba (UCO), el Ayuntamiento de Priego, las DOP de Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Priego, y los Grupos de Desarrollo Rural de Campiña Sur, Guadajoz-Campiña Este, Sierra Morena y Subbética.
Salvador Fuentes, presidente de la Diputación de Córdoba, ha enfatizado la importancia de esta iniciativa, resaltando que marcará un antes y un después en la provincia. Según Fuentes, se trata de una apuesta futura que fusiona conocimiento, territorio y desarrollo, colocando a Priego en un prominente lugar en el ámbito académico y científico del olivar, tanto a nivel nacional como internacional.
El presidente también ha elogiado a la Universidad de Córdoba por su creciente presencia en la provincia, recordando que ya contaba con centros en Pozoblanco, Lucena y Puente Genil. La creación del centro en Priego representa una oferta educativa significativa que se relaciona estrechamente con la sólida industria oleícola de la región.
Asimismo, Fuentes ha agradecido al Ayuntamiento de Priego y a su equipo de gobierno por su dedicación y colaboración en la materialización de este proyecto, resaltando que Priego ahora se convierte en una ciudad universitaria con un peso institucional reforzado.
La Diputación de Córdoba ha manifestado su apoyo al Centro Universitario del Aceite de Oliva, evidenciando la relevancia que tienen este tipo de proyectos para el progreso provincial. La intención es que la provincia avance de manera cohesionada y equilibrada, proporcionando herramientas a los municipios para que puedan aprovechar al máximo sus recursos.
Por último, el presidente de la Diputación reafirmó el apoyo al sector oleícola, que se traduce en respaldo a proyectos de investigación aplicada, colaboración con cooperativas y denominaciones de origen, promoción de la cultura del olivar, y el fomento del oleoturismo como una vía de desarrollo para el entorno rural. Esta iniciativa, por tanto, no solo se alinea con la educación, sino también con el crecimiento sostenible de la región.
Fuente: Diputación de Córdoba.
