Agrifood Comunicación ha dado inicio a una serie de encuentros profesionales conocidos como ‘Agrifood Talks’, en el marco de su 15º aniversario, con el objetivo de abordar la evolución de la alimentación en España desde 2010 hasta hoy. El primer evento de esta serie tuvo lugar en el Meeting Point Madrid, y resultó ser un éxito al reunir a destacados expertos en nutrición y alimentación, quienes debatieron sobre los cambios en los hábitos alimentarios y su impacto en la sociedad.
Ricardo Migueláñez, director general de Agrifood Comunicación, dio la bienvenida al evento destacando la importancia de crear un espacio para el intercambio de ideas con el lema «Construyendo redes. Uniendo personas». Esta iniciativa refleja la filosofía de la empresa en cuanto a la colaboración y la interconexión entre los diferentes actores del sector alimentario.
El evento, titulado ‘Evolución de la alimentación en la sociedad española en los últimos 15 años’, contó con la participación del Dr. Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, y el Dr. Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Bromatología. Ambos expertos compartieron sus perspectivas sobre la transformación de los hábitos alimenticios en España y resaltaron la importancia de la nutrición para mejorar la calidad de vida.
El Dr. Aranceta subrayó las crecientes preocupaciones sobre el aumento de la obesidad en la población, señalando una disminución en el consumo de elementos clave de la dieta mediterránea. Atribuyó este cambio a la búsqueda de opciones alimentarias más económicas y a la falta de tiempo, lo que lleva a una menor calidad en la dieta. «Para estar menos tiempo en el ambulatorio hay que estar más tiempo en la cocina», aconsejó, sugiriendo un redescubrimiento del tiempo para preparar alimentos saludables.
Por otro lado, el Dr. Varela discutió las tendencias emergentes en alimentación, destacando la importancia de la investigación científica para entender las necesidades de los consumidores. Subrayó que no solo es crucial el tipo de alimentos consumidos, sino también la forma en que se comparten, promoviendo la recuperación de los momentos de consumo familiar para mejorar tanto la calidad nutricional como los valores culturales relacionados con la alimentación.
La jornada culminó con una sesión dinámica de preguntas y un debate en el que participaron representantes de sectores relacionados con la producción y comercialización de alimentos, así como miembros de la Administración Pública. Los asistentes intercambiaron puntos de vista sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta el futuro del sector alimentario.
Con estos ‘Agrifood Talks’, Agrifood Comunicación se propone dejar una huella digital que facilite el acceso a información genuina sobre los alimentos y su producción. Esto reafirma su compromiso con el sector alimentario, promoviendo un espacio de diálogo continuo para enfrentar los desafíos de una industria en constante evolución.
