Roquetas de Mar ha dado un gran paso hacia su consolidación como Ciudad Gastronómica 2025 con la celebración exitosa del I Congreso Gastronómico MareTerra (Huerta y Mar), que tuvo lugar los días 21 y 22 de septiembre en el Palacio de Congresos de Aguadulce. Este evento, que atrajo a un importante número de visitantes, se centró en destacar la riqueza de los productos locales y la proyección gastronómica del municipio.
Durante las dos jornadas del congreso, los asistentes disfrutaron de una variada programación que incluyó ponencias de destacados expertos internacionales, así como showcookings a cargo de chefs locales y provinciales. Las degustaciones permitieron a los participantes saborear lo mejor de la cocina regional, mientras que los talleres y zonas de expositores ofrecieron un espacio para que las familias también se involucraran en la experiencia gastronómica. Un momento especialmente memorable fue el ronqueo de un impresionante pez espada de 113 kilos, realizado por Eurofish, que ejemplificó el compromiso del congreso con los productos del mar frescos.
El evento, de acceso libre, fue posible gracias a la colaboración de diversas entidades, tales como la Diputación Provincial a través de Sabores de Almería, la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio, y diferentes asociaciones y empresas del sector agrícola y pesquero.
Amalia López, concejal de Turismo y Playas, expresó su satisfacción por la gran afluencia y el interés suscitado: “El Congreso MareTerra ha puesto de manifiesto que Roquetas de Mar cuenta con una gastronomía excelente, productos de cercanía, mar y huerta, y un tejido profesional que aporta identidad, calidad y capacidad de innovación. Iniciativas como esta refuerzan nuestra apuesta por desestacionalizar el turismo y seguir siendo un referente gastronómico».
Carlos Sánchez, diputado de Promoción Agroalimentaria, también destacó el esfuerzo del Ayuntamiento y la colaboración institucional que hicieron posible este primer congreso. Resaltó que el evento fue fundamental para difundir la excelencia gastronómica de Roquetas de Mar, y los comentarios positivos recibidos reflejan el potencial de la región en el ámbito culinario.
La clausura del congreso contó con la presencia de varias autoridades, quienes entregaron distinciones de reconocimiento a los chefs y otros profesionales participantes, celebrando así su contribución al éxito del evento.
El Congreso MareTerra se ha consolidado en su primera edición como un referente para la promoción de la gastronomía local y ha abierto nuevas oportunidades para el turismo, reafirmando el papel de la cocina como motor económico, cultural y social del municipio. La participación de chefs y expertos resaltó la riqueza culinaria de Roquetas de Mar y su alineación con tendencias gastronómicas tanto nacionales como internacionales.
Con estos resultados, MareTerra se despide de su primera edición dejando un legado de éxito y la intención de continuar con futuros encuentros, afianzando a Roquetas de Mar como un punto de referencia en la gastronomía andaluza y nacional.
Fuente: Diputación de Almería.
